DER ROTE - Fruchtig, warm, verführerisch: ein einzigartiges Gewürz.
Der Rote Kampot Pfeffer ist eine wahre Rarität. Weltweit wird nur sehr wenig roter Pfeffer produziert. Die Ernte dieser vollreifen Frucht muss im richtigen Moment und bei der Verarbeitung - aufgrund der weichen Schale - mit besonderer Sorgfalt erfolgen. Die Pfefferbeeren werden einzeln von Hand gepflückt.
Die dunkelroten oder rotbraunen Pfefferkörner überraschen mit einer fruchtig-frischen Geschmacksexplosion kombiniert mit pfeffriger Schärfe. Das überraschende Aroma enthält Noten von Caramel, Honig, roten Beeren und einer Spur Tabak.
Der Rote veredelt kräftiges Fleisch wie Wild, Lamm und Ente, als auch intensiven Fisch. Er verfeinert tomaten-basierte Saucen und eignet sich hervorragend als Dessertpfeffer, beispielsweise zu einer genussreifen Mango.
Der Rote Kampot Pfeffer ist eine wahre Rarität. Weltweit wird nur sehr wenig roter Pfeffer produziert. Die Ernte dieser vollreifen Frucht muss im richtigen Moment und bei der Verarbeitung - aufgrund der weichen Schale - mit besonderer Sorgfalt erfolgen. Die Pfefferbeeren werden einzeln von Hand gepflückt.
Die dunkelroten oder rotbraunen Pfefferkörner überraschen mit einer fruchtig-frischen Geschmacksexplosion kombiniert mit pfeffriger Schärfe. Das überraschende Aroma enthält Noten von Caramel, Honig, roten Beeren und einer Spur Tabak.
Der Rote veredelt kräftiges Fleisch wie Wild, Lamm und Ente, als auch intensiven Fisch. Er verfeinert tomaten-basierte Saucen und eignet sich hervorragend als Dessertpfeffer, beispielsweise zu einer genussreifen Mango.